امروز یکشنبه , 18 شهریور 1403
شنبه تا پنج شنبه - 9 صبح الی 20 عصر
دانلود تحقیق درمورد طبقه بندي روغنهاي صنعتي
![دانلود تحقیق درمورد طبقه بندي روغنهاي صنعتي](/content/productpic/defaultpic_6.jpg)
با دانلود تحقیق در مورد طبقه بندي روغنهاي صنعتي در خدمت شما عزیزان هستیم.این تحقیق طبقه بندي روغنهاي صنعتي را با فرمت word و قابل ویرایش و با قیمت بسیار مناسب برای شما قرار دادیم.جهت دانلود تحقیق طبقه بندي روغنهاي صنعتي ادامه مطالب را بخوانید.
نام فایل:تحقیق در مورد
فرمت فایل:word و قابل ویرایش
تعداد صفحات فایل:9 صفحه
قسمتی از فایل:
مقدمه
طبقه بندي اسيدهاي چرب
به طور كلي اسيدهاي چرب را به 2 دسته تقسيم مي كنند:
1-اسيدهاي چرب اشباع (بدون پيوند دوگانه)
2-اسيدهاي چرب غير اشباع(داراي پيوند دوگانه)
اسيد چرب غير اشباع (UFA) Unsaturuted fatly acids
ميزان اين اسيد چرب در حيوانات بيشتر از نباتات است. اسيدهاي چرب اشباع يا زنجيره كوتاه و متوسط در چربي ديده مي شوند.
اين نوع اسيدهاي چرب به 3 دسته تقسيم مي شوند كه دو دستة اول را تحت عنوان اسيدهاي چرب طبيعي و دستة سوم را تحت عنوان اسيدهاي چرب غير طبيعي نام دارد.
الف: اسيدهاي چرب غير اشباع با يك پيوند دوگانه(MUFA)
Mono unsaturated fatly acids
مهمترين اسيدهاي چرب اين گروه اسيد اولئيك(9-N) 18:1 مي باشد.
ب:اسيدهاي چرب غير اشباع با چند پيوند دوگانه (puFA)
Poly unsaturated fatly acids
مهمترين اين اسيدهاي چرب در روغنهاي نباتي، اسيد لينولنيك (9-N)18:2، اسيد لينولئينك (3-N) 18:3 (اسيدهاي چرب ضروري) مي باشند. از ديگر اسيدهاي چرب مي توان به اسيد آراشيدونيك و Eicosa pentenioc (EPA) و (DHA) Docosa Hexaneoia Acid اشاره نمود.